瘦肉冬瓜汤怎么做好喝

今天给大家分享一道简单又美味的家常汤菜——瘦肉冬瓜汤。冬瓜清热解毒，瘦肉鲜嫩可口，汤汁清淡可口，非常适合夏天食用。让我们一起来看看如何制作一碗好喝的瘦肉冬瓜汤吧！

瘦肉

选用猪肉里脊肉或者瘦猪肉，切成薄片备用。

削皮去籽

将冬瓜切成块状，用刀削去外皮，然后将冬瓜切开，用勺子将籽挖出。

姜蒜切片

将姜和蒜切成薄片备用。

香菜切碎

将香菜洗净切碎备用。

热锅加油

锅中倒入适量食用油，加热至油温略高于常温。

爆炒姜蒜片

放入姜蒜片翻炒出香味。

加入瘦肉

将切好的瘦肉放入锅中，翻炒至变色。

加水煮开

将炒好的瘦肉倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

放入冬瓜块

将处理好的冬瓜块放入锅中，继续煮沸。

调味品加入

根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

转小火慢炖

将火候转小，盖上锅盖慢炖20-30分钟，直至冬瓜熟软。

撒上香菜

将炖好的瘦肉冬瓜汤装盘，撒上切碎的香菜即可。