醪糟鸡怎么做好吃？醪糟鸡的做法功效与作用

醪糟鸡是一道美味可口的家常菜，它由醪糟和鸡肉制作而成。醪糟是经过发酵的糯米酒渣，具有浓郁的香味和酒香，能够提升鸡肉的口感和味道。如何制作一道美味的醪糟鸡呢？以下是步骤：

我们需要准备好以下材料：

- 鸡腿或鸡胸肉 - 醪糟 - 姜蒜末 - 料酒 - 生抽 - 鸡精 - 盐 - 白胡椒粉 - 葱姜水

将鸡肉洗净后，切成适合大小的块状。将鸡肉放入一个容器中，加入适量的料酒，醪糟，生抽，姜蒜末，拌匀均匀，腌制30分钟。

在炒锅中倒入适量的葱姜水，加热至沸腾，煮沸约1分钟。取出葱姜，用纱布过滤掉杂质，留下清汤备用。

将腌制好的鸡肉放入清汤中，加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精，用小火煮约15分钟，直到鸡肉变熟。

在炒锅中倒入适量的油，加热至7成热，将鸡肉捞出，放入炒锅中翻炒，使其均匀上色。加入适量的醪糟，翻炒均匀。

将炒好的醪糟鸡装盘，撒上一些葱花点缀即可。

醪糟鸡除了美味可口外，还具有一定的功效与作用。以下是一些主要的功效与作用：

醪糟中富含多种营养物质，如维生素，氨基酸等，可以补充人体所需的营养，增强体质。

醪糟中的酒精成分具有活血祛湿的作用，可以消除体内湿气，改善血液循环，对于风湿性关节炎和寒湿体质的人有一定的改善作用。

鸡肉是一种高蛋白，低脂肪的食物，可以补充人体的蛋白质需求，同时具有健脾益肾的效果。

醪糟的独特香味和味道可以刺激食欲，增进胃口，对于食欲不佳的人来说，醪糟鸡是一道不错的选择。

醪糟鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，而且具有多种功效与作用。大家可以根据自己的口味进行调整，尝试制作属于自己的醪糟鸡。希望以上的介绍能够对大家有所帮助。